Türkiyen Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, kurban derilerinin Türkiye'ye önemli girdi sağladığını belirterek, "Deri sektöründe 2,5 milyar dolarlık bir ithalat yapıyoruz. Bu, gerçekten önemli bir rakam. Biz bunun ancak yüzde 20’sini karşılayabiliyoruz. Bu nedenle, derilerin düzgün şekilde istif edilmesi, tuzlanması ve sanayiye gönderilebilmesi çok önemli" dedi.
Palandöken, Kurban Bayramı öncesinde sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada kurban derilerinin Türkiye'ye önemli bir girdi sağladığını belirterek, yetkilileri derilerin israf olmaması için düzgün kesim konusunda hatırlatmada bulundu.
Kurban derilerinin kesinlikle ziyan edilmemesi gerektiğini belirten Palandöken, Kurban Bayramı’ndan sonra derilerin güzel şekilde çıkarılması halinde ülkeye önemli girdi sağlandığını ifade etti.
Türkiye'nin deri ihtiyacını karşılamak için deri ithal ettiğine dikkati çeken Palandöken, şunları kaydetti:
"Her yıl yaptığımız ithalat, yıllar geçtikçe daha da pahalı hale geliyor. Deri sektöründe 2,5 milyar dolarlık ithalat yapıyoruz. Bu, gerçekten önemli bir rakam. Biz bunun ancak yüzde 20’sini karşılayabiliyoruz. Bu nedenle, derilerin düzgün şekilde istif edilmesi, tuzlanması ve sanayiye gönderilebilmesi çok önemli.
"Bu sürecin bilinçli bir şekilde yapılması lazım"
Deri sanayimiz için muntazam kesim şart. Derilerin muntazam yüzülmesi, bıçak yaralarının az olması ve ehil kişiler tarafından kesilmiş hayvanlardan elde edilmesi gerekiyor. Böylece, en az zayiatla bu deriler deri sektöründe değerlendirilebilir hale gelir. Bu sürecin bilinçli şekilde yapılması lazım. Aksi halde ithalat rakamları bugünkünden daha da yukarı çıkacak. Biliyorsunuz, avro ve doların fiyatı her geçen gün biraz daha artıyor. Bu da ithalatımızda önemli bir açık meydana getirecek. Kurban Bayramı’nda yapılacak ibadetlerin vecibelerini yerine getirmek için kesimlerin kasaplık mesleğini edinmiş insanlar tarafından yapılması gerekiyor. En önemlisi de derilerin sanayide kullanılabilir hale getirilmesi.
"Bu işlemleri yapacak kişilere önceden eğitim verilmesi gerekiyor"
Her noktada denetim zor ama eğitim mümkün. Her yıl yapılan bu ibadetler sırasında, aynı zamanda ekonomik olarak da ithalatın azaltılmasına yönelik çalışmalar dikkatli bir şekilde yürütülmeli. Elbette, her kesim noktasında bunu denetleyecek insan bulundurmak mümkün değil. Ancak, bu işlemleri yapacak kişilere önceden eğitim verilmesi gerekiyor. Böylece deriler, sanayiye daha çok girebilecek, israfı olmayacak şekilde hazırlanabilir. Bunun için belirli eğitimlerin verilmesi şart"
