Beyaz Ette de Kriz: 5 Ayda Yüzde 200 Zam!

Kırmızı et fiyatlarındaki artışın ardından tavuk fiyatlarına da zam geldi. İstanbul Kasaplar Esnaf Odası üyesi Veysel Günal, son 5 ayda tavuk fiyatlarının yüzde 200 arttığını belirterek, özellikle İstanbul’da hafta sonları tavuk kanat bulmanın giderek zorlaştığını ve yaz aylarında kanat bulunamayacağı konusunda uyarıda bulundu.

Ekonomi 25.04.2024, 09:25
Beyaz Ette de Kriz: 5 Ayda Yüzde 200 Zam!

İstanbul'da kırmızı etin kilo fiyatları yükselirken, beyaz ete olan talep artışı dikkat çekiyor. İstanbul Kasaplar Odası üyesi Veysel Günal, Ramazan Bayramı süresince ve sonrasında yaşanan tavuk talebindeki artışı ve tedarik sıkıntılarını anlattı. Günal, "Bunlar paketleme, parçalamaya geçtiği için ve de 9 günlük bayram tatili diye siparişlerimizi yetiştiremediler, bant kesiminde yeterli sayıda kesmediler. Kendilerini ayarlamaları lazımdı. Herhangi bir vatandaş geldi diyelim; kanat istiyor 2 kilo ve ailesiyle bir mangala gidecek ama tavuk kanat yok. Ne alacak? Kırmızı et alsa bugün 600 lira kilosu. Adam 2 kilo olsa bin 200 liraya çıkacak fiyatı, ama aynı şekilde 3 kilo kanat alsa 500-600 liraya çıkacak. Biz 3 gün boyunca yok sattık.

'TAVUK VAR AMA NEREDE?

Tavuk var ama nerede tavuk yok. Biz sipariş olarak istiyoruz fakat bize 'Kesim yok' deniyor. Buradaki amaç bu durumun arkasından bir zam gelecek görüntüsüydü, o da oldu zaten. Tavuğa talep çok; fakat istediğimiz siparişler gelmiyor. Bugün kırmızı et 600 lira, antrkot ise 700 lirayı buldu. Bundan 1 ay önce karkas etin fiyatı 280 liraydı, şu anda ise 380 lira bandında. Ramazan ayından çıktık, o zaman kuşbaşı eti 480 liraya satıyorduk, şu anda 600 lira. Vatandaş kırmızı ete yanaşamıyor. Tavuk ise vatandaşın tercih ettiği gıda maddesi; ama maliyetleri yüksek. Burada kasabın bir suçu yok. Kırmızı eti alanlar beyaz ete yönlendiği için fiyatlar ondan aksadı. En büyük neden parçalama tavuğu firmalar yetiştiremediği için, istediği fiyata geçiş yaptı" dedi.

KIRMIZI ETTEKİ ARTIŞ BEYAZ ETE YÖNELTTİ

İstanbul'da, kırmızı etin kilosunun 600 liraya, antrikotun ise 700 liraya ulaşması nedeniyle birçok vatandaş daha uygun fiyatlı olan beyaz ete yöneldi. Ancak tavuk etinde de fiyatlar artmaya devam ediyor. Özellikle tavuk kanadının kilo fiyatı 200 lirayı bulurken, vatandaşlar mangal sezonu nedeniyle tavuk bulmakta zorlanıyor.

'YAZ AYLARINDA TAVUK KANAT BULUNAMAYACAK'

Tavuğa 5 ayda yüzde 200 zam geldiğini belirten İstanbul Kasaplar Esnaf Odası üyesi Veysel Günal, "Yaz aylarında tavuk kanat bulunamayacak" uyarısında bulundu.

Kasaplar, bayram öncesi ve sonrasında tavuk siparişlerinin tam olarak karşılanamadığını ifade ediyor. Kasap Recep Özçelik, "Firmalar siparişleri eksik gönderiyor, böylece ürünler tükeniyor ve ardından zam geliyor," şeklinde konuştu. Vatandaşlar ise yüksek fiyatlar nedeniyle alım gücünün düştüğünü belirtiyor.

Müşteriler, özellikle kırmızı et yerine tavuk etini tercih ettiklerini, ancak tavuk fiyatlarının da artmaya başlamasıyla zor durumda kaldıklarını dile getiriyor. İstanbul'da yaşayan Nazire Irak, "Eti daha az, tavuğu daha fazla alıyoruz çünkü daha ekonomik geliyor ama eskisi kadar da alamıyoruz," dedi.

ET FİYATLARI DAHA DA ARTABİLİR

Bu durum, İstanbul'daki kasap ve marketlerde tavuk eti bulmanın giderek zorlaştığını gösteriyor. Vatandaşlar, tavuk kanat yerine alternatif ürünleri tercih etmek zorunda kalırken, et fiyatlarının daha da yükseleceği endişesi taşıyor. Özellikle yaz aylarında mangal kültürünün vazgeçilmezi olan tavuk kanat, mevcut durumda bulunması en zor ürünler arasında yer alıyor.

Günal, tavuk parçalama yetkisinin kasaplara verilmesi gerektiğini savunarak, bu sayede fiyatların daha kontrol edilebilir olacağını ifade ediyor. Şu anda tavuk ürünlerinin kutu paketleme şeklinde satılmasının fiyatları yükselttiğini belirtiyor. Vatandaşlar ise mevcut durumda fiyatların daha da artabileceği endişesiyle tedirgin.

#Kırmızı Etten Sonra Beyaz Ette de Kriz: 5 Ayda Yüzde 200 Zam
Yorumlar (0)
banner8
12
az bulutlu
banner9
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 34 93
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 34 58
4. Beşiktaş 35 54
5. Başakşehir 34 52
6. Alanyaspor 35 49
7. Kasımpasa 34 49
8. Rizespor 35 49
9. Sivasspor 34 48
10. Antalyaspor 34 45
11. A.Demirspor 35 44
12. Kayserispor 34 40
13. Ankaragücü 35 39
14. Samsunspor 34 39
15. Karagümrük 34 36
16. Konyaspor 34 36
17. Gaziantep FK 34 34
18. Hatayspor 34 33
19. Pendikspor 34 30
20. İstanbulspor 35 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 32 72
2. Göztepe 32 66
3. Sakaryaspor 32 57
4. Kocaelispor 32 55
5. Ahlatçı Çorum FK 32 55
6. Bodrumspor 32 53
7. Boluspor 32 50
8. Bandırmaspor 32 47
9. Gençlerbirliği 32 47
10. Erzurumspor 32 44
11. Keçiörengücü 32 39
12. Manisa FK 32 37
13. Ümraniye 32 37
14. Şanlıurfaspor 32 34
15. Tuzlaspor 32 34
16. Adanaspor 32 33
17. Altay 32 9
18. Giresunspor 32 7
Takımlar O P
1. Arsenal 36 83
2. M.City 34 79
3. Liverpool 35 75
4. Aston Villa 35 67
5. Tottenham 34 60
6. Newcastle 35 56
7. M. United 34 54
8. Chelsea 34 51
9. West Ham United 35 49
10. Bournemouth 36 48
11. Wolves 35 46
12. Fulham 36 44
13. Brighton 34 44
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 36 37
16. Brentford 36 36
17. Nottingham Forest 36 29
18. Luton Town 36 26
19. Burnley 36 24
20. Sheffield United 36 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 34 87
2. Barcelona 33 73
3. Girona 33 71
4. Atletico Madrid 33 64
5. Athletic Bilbao 34 61
6. Real Sociedad 34 54
7. Real Betis 33 49
8. Valencia 33 47
9. Villarreal 33 45
10. Getafe 34 43
11. Osasuna 33 39
12. Deportivo Alaves 33 38
13. Sevilla 33 38
14. Las Palmas 34 37
15. Rayo Vallecano 33 34
16. Mallorca 33 32
17. Celta Vigo 33 31
18. Cadiz 34 26
19. Granada 33 21
20. Almeria 33 14